Do misky dáme dvě až tři lžíce hrubozrnné soli, 1,5 lžíce cukr, nasekaný čerstvý kopr. Vše promícháme a část dáme do pekáčku, kde se náš losos bude marinovat. Na směs v pekáčku položíme lososa a lehce ho pokapeme vodkou a dáme na něj zbývající směs koření. Celý pekáček obalíme potravinovou fólií a zatížíme vhodnou nádobou a dáme odpočívat do lednice.

V lednici si náš losos pobude od 24 hodin do 48 hodin - záleží na tloušťce lososa. Po uplynutí doby lososa vyndáme, opláchneme vodou a osušíme kuchyňskými utěrkami.