Kuře
Johnník má moc rád kuře na 1000 způsobů, tak jsem si jednou řekla, že tentokrát upeču kuře já. Nechtěla jsem ho připravit pomocí páry, ale tak nějak jinak než ho děláme.
Ingredience:
- kuře
- 2 ks cibule
- 4 stroužky česneku
- sůl
- pepř
- červená paprika
- kmín
- máslo
- voda
Postup:
Připravíme si větší pekáč s pokličkou, případně alobal. Cibuli oloupeme, nakrájíme na menší kostičky a umístíme do pekáče. Oloupeme česnek a též dáme do pekáče. Poté si opláchneme kuře pod studenou vodou a očistíme od zbytku peří případně vnitřností. Kuře osolíme ze všech stran, sůl nasype i dovnitř kuřete. Dále posypeme pepřem, červenou paprikou a kmínem (případně jiným kořením). Kuře umístíme do pekáčku na záda a podlijeme vodou a přikryjeme poklicí. Dáme do vyhřáté trouby na 230 stupňů. Po 25 - 30 minutách snížíme teplotu na 180 stupňů a kuře otočíme a přelijeme. Případně ještě trochu přikořeníme. Opět zaklopíme pokličkou a pečeme dalších 30 minut. Po 30 minutách kuře opět otočíme a nakrájíme na něj plátky másla. Troubu přepneme na turbo gril na 200 stupňů a kuře dopečeme již bez poklice. Občas podléváme.
