Kynuté buchty
Už delší dobu jsem měla chuť na kynuté buchty. Zakoupila jsem tvaroh a v sobotu dopoledne jsem se vrhla na výrobu kynutého těsta. Musím říct, že než jsem měla pekárnu, tak jsem s výrobou kynutého těsta měla problémy, ale pekárna můj problém vyřešila a těsto krásně nakynulo.
Ingredience:
- 300 ml mléka
- 50 g cukru krupice
- 1 balíček vanilkového cukru
- citronová kůra
- 125 g másla
- 500 g hladké mouky
- špetka soli
- 2 ks žloutek
- 40 g droždí (já dala sušené)
Náplň:
- tvaroh
- žloutek
- vanilkový cukr
- moučkový cukr
- citronová kůra
- skořice
- povidla, marmeláda, nutella ...
Postup:
Uvedené ingredience na těsto jsem vložila do pekárny - mléko jsem ohřála a máslo rozpustila a nechala vykynout těsto. Program na kynutí trvá 1 hodinu a 30 minut. Poté jsem těsto vyndala na pomoučený vál a ještě ho prohnětla. Z těsta jsem vyválela placku, kterou jsem rozřezala na čtverce (v mém případě spíš obdélníky). Každý čtverec jsem naplnila zvolenou náplní. Buchtu jsem vložila do vymazaného a připraveného pekáčku. Buchty jsem potřela rozpuštěným máslem a nechala je ještě 15 minut nakynout. Poté jsem je vložila do rozpálené trouby na 170 stupňů a pekla je cca 30 minut. Nakonec jsem buchty posypala moučkovým cukrem.
Zdroj:
